Einfach. Achtsam. Genießen.
Ich heiße Marlene und blogge auf Planty of Joy über achtsame Ernährung und Themen wie Achtsamkeit und mentale Gesundheit. Schön, dass du hier bist!
Diese vollwertigen Schoko-Lebkuchen sind sehr einfach zuzubereiten, frei von Industriezucker, vegan und unglaublich lecker. Die Konsistenz ist schön saftig und die Lebkuchen sind angenehm süß. Besonders gut schmecken sie verziert mit etwas Ribiselmarmelade, geschmolzener Schokolade und einigen gehackten Nüssen. Die Basis für diesen Lebkuchenteig bilden Haferflocken, geriebene und geröstete Haselnüsse, Back-Kakao, Datteln und natürlich Lebkuchengewürz. …
Diese vollwertigen Erdnuss-Kipferl sind richtig schön saftig und mürbe. Außerdem sind sie vegan, frei von Industriezucker und im Handumdrehen zubereitet. Ihr braucht dafür nur eine Handvoll Zutaten und etwa eine halbe Stunde Zeit. Die Kipferl liefern zudem viele Nährstoffe für ein rundum gutes Wohlbefinden in der Weihnachtszeit. Die Basis für die Kipferl bilden Haferflocken, Erdnüsse, …
Diese vollwertigen Mohn-Haselnuss-Kipferl sind vegan, frei von Industriezucker, richtig schön saftig, mürbe und super lecker. Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert weniger als eine halbe Stunde. Mit etwas geschmolzener Schokolade und gehackten Nüssen verziert, schmecken die Kipferl besonders gut. Die Weihnachtsbäckerei ist jedes Jahr wieder etwas ganz Besonderes für mich. Ich liebe diese achtsamen …
Dieser bunte Bohnen-Salat mit Hirse und cremigem Paprika-Dressing ist eine wunderbare Mischung aus cremig, frisch, warm und herrlich aromatisch. Noch dazu stecken in diesem Salat viele Nährstoffe und eine gute Portion pflanzliche Proteine. Der Salat eignet sich ideal als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit und schmeckt sowohl ganz frisch als auch, wenn er etwas durchgezogen ist. …
Dieser Wintergemüse-Salat mit Hirse und Erdnuss-Dressing ist einfach zuzubereiten, wunderbar cremig, steckt voller Vitamine und ist ein echtes Wohlfühlessen, das rundum gut tut. Eine große Portion regionales Gemüse bringt nicht nur Farben auf den Teller und in die grauen Wintertage, sondern liefert auch viele Nährstoffe und schmeckt einfach richtig gut. Zusammen mit Hirse und einem …
Dieser Sellerie-Apfel-Salat mit Buchweizen ist ein einfaches, veganes und cremiges Gericht, das voller Vitamine steckt und eine tolle Vorspeise oder eine leichte Hauptmahlzeit ist. Buchweizen ist glutenfrei, schmeckt nussig und sättigt durch komplexe Kohlenhydrate. Knollensellerie und Apfel werden roh geraspelt und enthält deshalb besonders viele Vitamine. Das Dressing auf Basis von Cashewmus, Apfelessig und wenigen anderen Zutaten sorgt …
Dieser grüne Hirse-Kartoffelsalat ist sehr einfach zuzubereiten, reich an pflanzlichem Protein und richtig lecker. Eine große Portion Gemüse, Hirse und ein cremiges Dressing auf der Basis von Cashewmus und Apfelessig. Dieser Salat zeigt wieder mal auf so schöne Weise, wie einfach und lecker gesunde Ernährung sein kann. So einfach gelingt die Zubereitung Die Basis für …
Dieser Karotten-Kurkuma-Porridge mit Orange ist ein besonderes, einfaches und leckeres Frühstück, das viele Nährstoffe liefert und einen tollen Start in den Tag unterstützt. Die Zubereitung dauert wenige Minuten und es werden nur eine Handvoll Zutaten benötigt. So einfach gelingt die Zubereitung Die Basis für diesen Porridge bilden zarte Haferflocken, eine Karotte, geriebene Haselnüsse, Pflanzendrink und …
Dieser bunte Buchweizen-Salat ist eine nährstoffreiche und leichte Hauptmahlzeit, die angenehm sättigt und voller Vitamine steckt. Die Mischung aus knackiger Rohkost, fruchtigem Apfel und gekochtem Buchweizen ist ideal, um auch im Winter Salate zu genießen und sich dabei rundum wohl zu fühlen. So schmecken Salate auch im Winter Im Frühling und Sommer beobachte ich mit …
Dieser leckere Schoko-Grießpudding mit Mandarinen ist ein leckeres und besonderes Frühstück, Dessert oder Snack für Zwischendurch. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es so einfach und rasch zubereitet ist. Noch dazu ist es vegan, frei von Industriezucker, aber trotzdem richtig schön süß und angenehm sättigend. Im Gegensatz zu klassischem Grießbrei ist dieser Grießpudding außerdem …