Einfach. Achtsam. Genießen.
In letzter Zeit habe ich unglaublich viel Hefeteig-Gebäck gebacken! Aber was soll ich sagen—es ist einfach immer wieder so gut! Diese saftig süßen Nuss-Knoten sind meine neueste Kreation und sie sind so gut geworden, dass mein Freund direkt einige Stücke auf einmal gegessen hat! Am besten sind sie allerdings auch …
Bald ist Ostern und natürlich gehört da auch ein Striezel dazu! Dieses Jahr habe ich mir etwas ganz besonders Feines für die Feiertage überlegt: ein fluffiger veganer Striezel mit Schokolade! Dafür habe ich einfach eine großzügige Portion geschmolzene Schokolade unter einen Teil des Hefeteiges geknetet. Herausgekommen ist ein unglaublich leckeres …
Dass Powidl und Mohn eine tolle Kombi sind, ist spätestens seit dem klassischen Germknödel klar! Diese beiden Zutaten harmonieren aber auch in anderen Mehlspeisen hervorragend wie zum Beispiel diesem fluffigen Hefezopf! Fein gemahlener Mohn sorgt im Teig für ein richtig feines Aroma und die fruchtig süße Powidl-Füllung rundet das Geschmackserlebnis …
Wenn ihr mich und meinen Blog schon eine Weile kennt, dann wisst ihr bestimmt, wie sehr ich Hefegebäck liebe! Hefeteig ist einfach mein go-to Gebäck, das mir immer gelingt, immer schmeckt und das ich einfach liebe, zu backen! Was ich an diesen Schnecken besonders liebe? Diese fluffigen, saftig süßen Schoko-Nuss-Schnecken …
Warum ich Hefegebäck liebe Es gibt viele Gründe warum ich Hefeteig liebe! Meiner Meinung nach ist es einer der einfachsten Teige überhaupt. Er benötigt etwas Geduld und ist ein bisschen sensibel, aber genau deshalb mag ich ihn vielleicht auch so gerne — ein anscheinend sind wir uns ein bisschen ähnlich. …
Der Spätsommer rückt mit großen Schritten näher und ein bisschen spürt man sogar schon den Herbst, wenn abends eine etwas kühle Brise weht! Das Ende des Sommers ist oft ein bisschen mit Wehmut besetzt, weil diese heißen sonnigen Tage einfach jedes Jahr wieder etwas ganz Besonderes sind! Aber der Spätsommer …