Einfach. Achtsam. Genießen.
Dieser cremige Paprika-Walnuss-Dip eignet sich ideal zum Dippen mit Rohkost, als Aufstrich für Brot, Füllung für Wraps und als Beilage zu Ofenkartoffeln. Der Dip bereitet sich quasi von selbst zu, da die Zutaten gemeinsam im Backofen geröstet werden. Diese langsame Röstung sorgt außerdem für ein besonders intensives Aroma. So einfach gelingt die Zubereitung Die Basis …
Diese rohveganen Erdnuss-Riegel mit Cranberries sind ein gesunder und leckerer Snack für Zwischendurch. Sie sind einfach und schnell zubereitet und du benötigst dafür nur wenige Zutaten wie Datteln, Erdnussmus, Haferflocken, Cranberries und Mandeln. Die Riegel sind natürlich gesüßt und enthalten viele Ballaststoffe, pflanzliche Proteine und Antioxidantien. Sie schmecken saftig, nussig und fruchtig und sind ein …
Habt ihr schon einmal Granola selbst zubereitet? Falls die Antwort Nein ist, dann ist dieses Rezept eine herzliche Einladung, es mal auszuprobieren! Knuspermüsli selbst zuzubereiten ist nämlich kinderleicht und es dauert auch nur wenige Minuten. Ich bin mittlerweile ein großer Fan von selbstgemachtem Granola und probiere immer wieder neue Geschmackssorten aus. Dieses herrlich knusprige Granola …
Dieser cremige Röstpaprika-Aufstrich macht Klassikern wie Hummus und Frischkäse ordentlich Konkurrenz! Der cremige Röstpaprika-Aufstrich ist besonders aromatisch und einfach und schnell zubereitet. Der Aufstrich ist auch super gesund, denn er enthält viel Vitamin C, gesunde Fette, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Außerdem ist er vegan und glutenfrei. Wenn du also Lust auf einen leckeren und gesunden …
Wie schön ist eigentlich der September? Noch sind die Tage meist sonnig und warm, aber man merkt schon, wie langsam der Herbst kommt. Die Abende sind bereits recht kühl und morgens ist die Natur in sanfte Nebelschwaden gehüllt. Die kühleren Temperaturen machen mir langsam auch schon richtig Lust auf dampfende Eintöpfe und ganz viel Soulfood! …
Langsam beginnt es nach Herbst zu riechen! Die Luft ist kühler, frischer und es duftet irgendwie nach Laub und Gemütlichkeit. Der Sommer lässt zwar noch nicht ganz los und der Spätsommer ist immer noch wunderbar warm, sonnig und golden. Aber dennoch zeigen sich schon deutliche Anzeichen, dass die kühlere Jahreszeit naht. Und auch wenn ich …
Dieser proteinreiche Nudelsalat eignet sich perfekt für eine genussvolle Mittagspause. Der Nudelsalat ist im Handumdrehen zubereitet und richtig schön ausgewogen mit pflanzlichem Protein, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Die Basis bilden Vollkornnudeln und darauf kommt eine großzügige Portion frisches oder gebratenes Gemüse. Besonders lecker wird der Salat durch den aromatischen Erbsen-Dip und für eine extra Portion …
Gut, besser, Chili! Gemeint sind hier aber nicht die feurigen Chilischoten, sondern der würzige mexikanische Bohnen-Eintopf mit Mais. Klassisch wird Chili con Carne wie der Name schon verrät mit Fleisch zubereitet. Die wortwörtliche Übersetzung bedeutet sogar Fleisch mit Pfefferschoten! Meine Variante ist also eigentlich ein ziemliches Kontrastprogramm zu diesem traditionellen Gericht, denn es ist rein …
Gerade befinden wir uns mitten in der sommerlichen Erntezeit und die Gemüsegärten strotzen gerade nur so vor Fülle, Farben und Geschmack! Mein persönliches Highlight sind jedes Jahr aufs Neue regionale Paradeiser! Jeder der schon mal sonnengereifte Tomaten frisch from Strauch probiert hat, wird wissen, was ich meine. Die vielen Gemüsesorten inspirieren mich gerade auch zu …
Sommer und Marmelade gehört für mich untrennbar zusammen! Schon als Kind habe ich im Frühsommer mit meiner Familie kiloweise Erdbeeren am Erdbeerfeld gesammelt, die wir dann zuhause zu der allerbesten Marmelade eingekocht haben. Anfangs sahen wir meiner Mama noch eher über die Schulter, denn die heiße Marmelade kann auch ganz schön gefährlich werden. Da naschten …