Diese Erdnuss-Sesam-Energiebällchen sind ein leckerer Snack aus natürlichen Zutaten, der dich mit Energie und Nährstoffen versorgt. Sie bestehen aus Haferflocken, Datteln, Erdnussmus, Sesam und Gewürzen und sind einfach zuzubereiten. Die Energiebällchen sind vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker. Sie schmecken süß und nussig, mit einem Hauch von Zimt und Vanille. Sie sind außerdem perfekt für zwischendurch, wenn du einen Energieschub brauchst oder Lust auf etwas Süßes hast. Energiebällchen sind auch ideal zum Mitnehmen oder zum Teilen mit Freunden und Familie.
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Die Basis für diese Energiebällchen bilden Haferflocken, geriebene Haselnüsse, Sesam, Erdnussmus und Datteln. Hinzu kommen noch Pflanzendrink sowie Zimt und Vanille für ein feines Aroma.
Diese Erdnuss-Sesam-Energiebällchen sind gut für dich, weil
- Sesam beispielsweise eine gute Quelle für Ballaststoffe ist, die für deine Verdauungsgesundheit wichtig sind. Außerdem enthält Sesam viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die deine Zellen vor oxidativem Stress schützen können. Sesam liefert auch Kalzium, das für deine Knochengesundheit wichtig ist.
- Erdnussmus eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß ist, das für deine Muskeln und dein Immunsystem wichtig ist. Außerdem enthält Erdnussmus viele gesunde Fette, die deinen Cholesterinspiegel senken und dein Herz schützen können. Erdnussmus liefert auch Vitamin E, das entzündungshemmend und antioxidativ wirkt.
- sowohl Sesam als auch Erdnussmus dir Energie liefern und dich lange satt machen. Sie können auch deine Stimmung und deine Konzentration verbessern, da sie Magnesium und B-Vitamine enthalten. Sie können auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs reduzieren, da sie entzündungshemmende und blutzuckerregulierende Eigenschaften haben.
Haferflocken und Datteln machen dich außerdem lange satt und liefern dir Energie für deinen Tag. Diese Erdnuss-Sesam-Energiebällchen sind also nicht nur ein leckerer Snack, sondern wirken sich auch positiv auf deine Gesundheit aus.
Ideen für Variationen
Indem ihr die Hauptzutaten der Energiebällchen etwas verändert, könnt ihr im Handumdrehen neue Geschmackssorten kreieren. Probiert doch gerne mal eine der folgenden Alternativen aus:
- Anstelle von Erdnussmus kannst du auch andere Nussmus-Sorten verwenden, wie Cashewmus, Mandelmus oder Haselnussmus. Diese haben einen ähnlichen Fett- und Eiweißgehalt wie Erdnussmus und schmecken auch nussig-süß. Alternativ eignet sich Tahini, welches zudem den Sesam-Geschmack verstärkt.
- Anstelle von Sesam kannst du auch andere Samen verwenden, wie Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Leinsamen. Diese haben einen ähnlichen Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt wie Sesam und schmecken auch nussig. Nach Belieben kannst du sie auch selbst rösten und mahlen.
- Anstelle von Datteln kannst du die Energiebällchen auch mit getrockneten Aprikosen oder Feigen zubereiten. Nach Belieben kannst du den Teig auch mit gehackten Trockenfrüchten wie Rosinen, Cranberries oder Physalis verfeinern.
Ihr könnt die Bällchen pur genießen, oder in verschiedenen Toppings wälzen. Kokosraspeln, gehackte Nüsse, zarte Haferflocken oder geschmolzene Schokolade schmecken beispielsweise sehr gut und sehen auch toll aus.
Am besten lassen sich die Energiebällchen in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie sich mehrere Tage und bleiben schön saftig. Alternativ könnt ihr sie einfrieren und dann portionsweise bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Die Energiebällchen sind also auch ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen.
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Alles Liebe, Marlene
Auf meinem Blog findet ihr bereits viele weitere einfache, leckere und vegane Snackrezepte.
Erdnuss-Sesam-Blissballs
Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 30 g Haselnüsse oder Mandeln, gerieben
- 20 g Sesam + etwas mehr zum darin Wälzen
- 1-2 EL Erdnussmus, crunchy
- 50 g Datteln, entsteint
- 20 ml Pflanzendrink
- etwas Zimt, Vanille
Anleitungen
- Den Pflanzendrink erhitzen und die Datteln etwa 10 Minuten darin einweichen.
- Anschließend die eingeweichten Datteln mitsamt dem Pflanzendrink, Sesam, Haselnüssen, Haferflocken, Zimt, Vanille und Erdnussmus fein pürieren.
- Die Masse kurz ruhen lassen und dann kleine Bällchen daraus formen. Die fertigen Bällchen in etwas geröstetem Sesam wälzen und vor dem Servieren am besten einige Zeit kalt stellen.
Notizen
