Dieser warme Sellerie-Apfel-Salat ist reich an Vitaminen und Nährstoffen, vegan und richtig lecker. Gedämpfter Knollensellerie wird mit fein geraspelter Karotte und Apfel gemischt. Kichererbsen schmecken nicht nur sehr gut, sondern liefern auch viele pflanzliche Proteine. Abgerundet wird der Salat mit einem cremigen Dressing, das besonders würzig und aromatisch ist. Der Salat schmeckt frisch als Vorspeise …
Wenn du eine cremige, vegane Suppe suchst, die schnell und einfach zubereitet ist, dann ist diese Karotten-Süßkartoffel-Suppe mit Kokosmilch genau das Richtige für dich. In weniger als 30 Minuten hast du eine leckere Suppe auf dem Tisch, die du auch super vorbereiten und mitnehmen kannst. Ob als Vorspeise oder als Hauptgericht, diese Suppe macht dich …
Dieses Erdnuss-Wirsing-Curry mit Kokosmilch ist sehr einfach und in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Mit Wirsing ist es ein richtig leckeres Winter-Curry, das an kalten Tagen richtig schön von innen wärmt. Durch Kokosmilch und Erdnussmus wird das Curry besonders cremig und aromatisch. Neben dem Erdnussmus liefern rote Linsen zusätzlich pflanzliche Proteine, wodurch das Curry …
Diese Asia-Nudeln mit Knuspertofu sind in weniger als einer halben Stunde zubereitet und sind vollgepackt mit buntem Gemüse, pflanzlichen Proteinen und gesunden Fetten. Knusprig gebratener Tofu, geröstete Cashews und eine leckere Asia-Sauce, die aus wenigen Zutaten selbst zubereitet wird, sorgen für einen tollen würzigen und feinen Geschmack. Besonders gut schmecken die Nudeln mit etwas geröstetem …
Dieser scharfe Bohnen-Reis mit Koriander ist sehr einfach und rasch zubereitet, vegan und liefert viele pflanzliche Proteine. Chili, Paprikapulver sowie Koriander machen diese einfache Reis-Pfanne richtig schön würzig und angenehm scharf. Das Tolle an diesem einfachen Rezept ist vor allem auch, dass es sich sehr vielseitig mit unterschiedlichen Gemüsesorten und Hülsenfrüchten abwandeln lässt. Außerdem eignet …
Dieses schnelle Kürbis-Linsen-Curry ist sehr einfach zuzubereiten, vegan und reich an pflanzlichen Proteinen. Ihr benötigt dafür nur wenige Zutaten und kaum eine halbe Stunde Zeit. Besonders gut passt dazu Fladenbrot oder Reis sowie frische Kräuter und etwas kaltes Kokosjoghurt. Ich toppe das Curry außerdem gerne mit Tofu, den ich mit etwas Paprikapulver und Kurkuma knusprig …
Dieser Tomaten-Kichererbsen-Eintopf mit Harissa ist sehr einfach zuzubereiten, vegan und richtig lecker. Der Eintopf ist dezent scharf und zugleich fruchtig mit Harissa, getrockneten Aprikosen und gehackten Mandeln sowie einer Prise Zimt und Kurkuma. Die Kichererbsen liefern zudem pflanzliche Proteine und sorgen dafür, dass der Eintopf angenehm satt macht. Ich serviere dazu gerne Couscous und toppe …
Dieses schnelle Kräuter-Linsen-Curry ist vegan, sehr einfach zuzubereiten und besonders aromatisch. Die einfache Sauce auf Basis von Kokosmilch und frischen Kräutern verleiht diesem Curry einen einzigartigen Geschmack und liefert außerdem viele Vitamine und Nährstoffe. Das Curry ist zudem reich an pflanzlichen Proteinen und schmeckt besonders gut mit Reis oder frischem Fladenbrot. Es schmeckt nicht nur …
Diese Brokkoli-Kartoffel-Suppe ist richtig schön cremig, vegan und sehr einfach zuzubereiten. Ihr benötigt dafür nur wenige Zutaten und kaum eine halbe Stunde Zeit. Für eine besonders cremige Konsistenz sorgt in diesem Rezept Kokosmilch, die besonders gut zu Brokkoli passt. Ich toppe die Suppe gerne mit frischen Kräutern, etwas gedämpftem Brokkoli und esse sie am liebsten …
Dieser Erdnuss-Kürbis-Aufstrich mit Kichererbsen ist richtig schön cremig, nährstoffreich, vegan und super lecker. Erdnussmus verleiht diesem Aufstrich zusammen mit Kokosmilch ein besonders feines Aroma und cremige Konsistenz. Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert weniger als eine halbe Stunde. Ich serviere den Aufstrich gerne mit Rohkost und Crackern, auf Brot oder als Beilage zu knusprigen …