Ich heiße Marlene, lebe seit meinem Psychologie-Studium in Wien und blogge auf Planty of Joy über achtsame pflanzliche Ernährung und Themen wie Achtsamkeit, bewusst leben, Minimalismus, mentale Gesundheit und vieles mehr.
Habt ihr Lust auf etwas Abwechslung auf eurem Frühstücks-Tisch? Dann ist dieser cremige Kokos-Mandel-Porridge bestimmt genau das Richtige für euch. Der Porridge ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Ihr benötigt für diesen leckeren und gesunden Start in den Tag außerdem nur eine Handvoll Zutaten. Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust mich zu unterstützen …
Letzte Woche habe ich am Bauernmarkt richtig süße und saftige Birnen gekauft, die mich direkt zu einem leckeren Frühstücks-Rezept inspiriert haben. Dieser cremige Schoko-Porridge mit geraspelter kurz angebratener Birne ist total einfach zuzubereiten und schmeckt einfach nur unglaublich gut. Wenn ihr meinen Blog schon eine Weile kennt, dann wisst ihr bestimmt auch schon, dass ich …
Liebst du Schokolade genauso wie ich? Dann habe ich heute ein tolles Rezept für dich, das deine Schoko-Träume wahr werden lässt: eine vegane Schokoladen-Mousse mit Süßkartoffeln. Dieses Dessert ist nicht nur super lecker und schokoladig, sondern auch gesund und einfach zu machen. Du brauchst nur wenige Zutaten und einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Das Besondere …
Wie startet ihr am liebsten in den Tag? Bei mir ist die Antwort eindeutig: Mit Porridge! Ich esse Porridge mittlerweile seit einigen Jahren fast täglich als erste Mahlzeit und es ist bis heute nicht langweilig geworden. Das liegt vor allem auch daran, dass ich total gerne unterschiedliche Geschmackssorten kreiere und immer wieder andere Toppings verwende. …
Diese Schoko-Nuss-Happen sind der perfekte kleine Snack für Zwischendurch! Sie schmecken nicht nur sehr lecker, sondern stecken auch voller Nährstoffe und liefern wertvolle gesunde Fette. Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust mich zu unterstützen und dir gleichzeitig selbst etwas Gutes dabei zu tun? Dann freue ich mich sehr, wenn du meine aktuellen Rabattcodes nutzt. Bewusst …
Ich starte am liebsten mit einem warmen Porridge in den Tag. Dabei ist es eigentlich ganz egal, wie warm es draußen ist. Porridge tut mir einfach zu jeder Jahreszeit richtig gut. Meistens bereite ich ihn ganz einfach mit Haferflocken und Pflanzendrink zu. Dazu kommen dann noch Dopings nach Wahl wie beispielsweise Apfelkompott, frische Früchte, Nussmus, …
Ich habe mich zurzeit wieder sehr in Pancakes verliebt! Am liebsten mag ich sie fluffig, saftig, mit Früchten oder Schokolade und jetzt wo es draußen kälter wird darf eine große Prise Zimt und etwas Vanille nie fehlen. Heute habe ich deshalb ein richtig schön herbstliches Rezept für euch, das sich toll als Frühstück, Dessert oder …
Dieser cremige Röstpaprika-Aufstrich macht Klassikern wie Hummus und Frischkäse ordentlich Konkurrenz! Der cremige Röstpaprika-Aufstrich ist besonders aromatisch und einfach und schnell zubereitet. Der Aufstrich ist auch super gesund, denn er enthält viel Vitamin C, gesunde Fette, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Außerdem ist er vegan und glutenfrei. Wenn du also Lust auf einen leckeren und gesunden …
Das Weltbeste Vegane Rührei! Definitiv ein selbstbewusster Titel, aber ich verspreche euch, dieses Rezept ist der absolute Hammer! Es ist in etwa fünfzehn Minuten aus einer handvoll Zutaten zubereitet. Die Basis bildet Naturtofu, der mit Zwiebel, Paprika und Pfefferoni scharf angebraten wird. Kurkuma, Salz, frischer Pfeffer und frische Kräuter sorgen für eine feine Würze. Aromatische …
Diese herbstlichen Pumpkin Pies haben mir einmal mehr gezeigt, dass sich Kürbis wunderbar für süße Rezepte und zum Backen eignet. Ein knuspriger Teig verfeinert mit Haselnüssen, gefüllt mit einer würzig-süßen Creme aus Kürbis, Datteln, Kokosmilch und Gewürzen und als fruchtiges Topping ein paar gebratene Zimtäpfel. Was auf den ersten Blick etwas kompliziert klingt, ist in …