Einfach. Achtsam. Genießen.
Vorspeisen und Gebäck sind leckere und gesunde Snacks und kleine Mahlzeiten, die du ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Hier findest du verschiedene Brote, Cracker, Salate, Suppen und Dips. Alle meine Rezepte sind vegan oder vegetarisch, proteinreich, gesund und unglaublich lecker. Meine Vorspeisen und Gebäck sind auch total vielseitig. Du kannst sie mit verschiedenen Gemüsesorten, Hülsenfrüchten, Gewürzen und Kräutern zubereiten und nach deinem Geschmack anpassen.
Alle meine Rezepte sind außerdem super gesund und reich an Nährstoffen. Brote, Bagels und Cracker enthalten viele Kohlenhydrate, die dir Energie liefern und dich lange satt halten. Cremige Dips, Salate und Suppen liefern dir wertvolle Proteine, Mineralstoffe und Vitamine.
Mit meinen Vorspeisen und Gebäck kannst du dir im Handumdrehen eine kleine Mahlzeit oder einen herzhaften Snack zubereiten und deinem Körper etwas Gutes tun. In dieser Kategorie findest du viele verschiedenen Variationen und Rezepte. Ob mit Kichererbsen, Süßkartoffeln, Kokosmilch oder Blattspinat. Ob cremig, crunchy, warm oder kalt – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die meisten Rezepte eignen sich auch super für Meal Prep und du kannst sie einige Tage aufbewahren oder auch einfrieren. Probier sie aus und lass dich von den vielen Möglichkeiten inspirieren!
Diese Brokkoli-Kartoffel-Suppe ist richtig schön cremig, vegan und sehr einfach zuzubereiten. Ihr benötigt dafür nur wenige Zutaten und kaum eine halbe Stunde Zeit. Für eine besonders cremige Konsistenz sorgt in diesem Rezept Kokosmilch, die besonders gut zu Brokkoli passt. Ich toppe die Suppe gerne mit frischen Kräutern, etwas gedämpftem Brokkoli und esse sie am liebsten …
Dieser Erdnuss-Kürbis-Aufstrich mit Kichererbsen ist richtig schön cremig, nährstoffreich, vegan und super lecker. Erdnussmus verleiht diesem Aufstrich zusammen mit Kokosmilch ein besonders feines Aroma und cremige Konsistenz. Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert weniger als eine halbe Stunde. Ich serviere den Aufstrich gerne mit Rohkost und Crackern, auf Brot oder als Beilage zu knusprigen …
Dieser Aufstrich mit roten Rüben und Kokosmilch ist einfach zuzubereiten, vegan und schön cremig. Er schmeckt sehr gut auf Brot und eignet sich toll zum Dippen mit Rohkost und knusprigen Crackern. Außerdem ist der Aufstrich eine leckere Beilage zu knusprigen Ofenkartoffeln und passt gut als Füllung für Wraps. Die Basis für diesen Aufstrich bilden rote …
Dieser bunte Salat mit Kürbis, braunen Champignons und Trauben ist vegan, nährstoffreich, sehr einfach zuzubereiten und richtig lecker. Mit Buchweizen und Kichererbsen liefert der Salat außerdem pflanzliche Proteine und macht angenehm satt. Der Salat schmeckt nicht nur frisch sehr gut, sondern eignet sich auch toll zum Vorbereiten und Mitnehmen. Die Basis für diesen Salat bilden …
Dieser Brokkoli-Apfel-Salat mit Buchweizen ist vollgepackt mit Nährstoffen, vegan, glutenfrei und richtig lecker. Er eignet sich toll als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit. Er schmeckt nicht nur frisch, sondern ist auch ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen. Die Mischung aus gedämpftem Brokkoli und gekochtem Buchweizen sowie frischem Apfel ist sowohl erfrischend als auch wärmend. Kichererbsen liefern zudem …
Diese Gemüse-Kokos-Suppe mit Kichererbsen ist sehr einfach und in weniger als einer halben Stunde zuzubereiten. Sie ist vegan, cremig und richtig aromatisch mit Kokosmilch, Kurkuma und viel buntem Gemüse. Etwas rote Currypaste sorgt für eine dezente Schärfe und macht die Suppe besonders wärmend. Kichererbsen liefern zudem pflanzliche Proteine und machen die Suppe zu einem leckeren …
Dieser gebratene Rotkraut-Salat mit Tofu und cremigem Cashew-Dressing ist ein richtig leckerer Winter-Salat, der mit seinen Farben auch einfach gute Laune macht. Das Rotkraut wird für diesen Salat in einer Pfanne angebraten damit es weich und bekömmlicher wird. Ein Apfel sorgt für eine fruchtige Note und Karotte für etwas zusätzliche Farbe und ein bisschen Crunch. …
Diese Rote-Rüben-Kokos-Suppe ist eine farbenfrohe und gesunde Mahlzeit, die einfach, schnell und vegan zubereitet. Sie besteht aus roten Rüben, Kokosmilch, Gemüsebrühe und Gewürzen. Rote Rüben sind reich an Eisen, Folsäure und Antioxidantien, die gut für dein Blut und dein Immunsystem sind. Kokosmilch sorgt für eine cremige Konsistenz und einen exotischen Geschmack. Du kannst die Suppe …
Diese Kartoffel-Blumenkohl-Suppe ist vegan, wunderbar cremig und ein nährstoffreiches Wohlfühlessen, das vor allem an kalten Tagen richtig gut tut und von innen wärmt. Die Suppe besteht aus wenigen Zutaten und die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde. Mit etwas gebratenem Tofu oder Kichererbsen als Topping und knusprig getoastetem Brot als Beilage wird daraus im Handumdrehen …
Diese Zucchini-Erbsen-Cremesuppe mit Kokosmilch ist ein leckeres und gesundes Gericht, das du mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereiten kannst. Die Suppe ist vegan, glutenfrei und laktosefrei und eignet sich daher für viele Ernährungsformen. Sie hat eine tolle grüne Farbe, die perfekt zum Frühling passt und richtig gute Laune macht. Die Suppe ist außerdem …