Einfach. Achtsam. Genießen.
Vorspeisen und Gebäck sind leckere und gesunde Snacks und kleine Mahlzeiten, die du ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Hier findest du verschiedene Brote, Cracker, Salate, Suppen und Dips. Alle meine Rezepte sind vegan oder vegetarisch, proteinreich, gesund und unglaublich lecker. Meine Vorspeisen und Gebäck sind auch total vielseitig. Du kannst sie mit verschiedenen Gemüsesorten, Hülsenfrüchten, Gewürzen und Kräutern zubereiten und nach deinem Geschmack anpassen.
Alle meine Rezepte sind außerdem super gesund und reich an Nährstoffen. Brote, Bagels und Cracker enthalten viele Kohlenhydrate, die dir Energie liefern und dich lange satt halten. Cremige Dips, Salate und Suppen liefern dir wertvolle Proteine, Mineralstoffe und Vitamine.
Mit meinen Vorspeisen und Gebäck kannst du dir im Handumdrehen eine kleine Mahlzeit oder einen herzhaften Snack zubereiten und deinem Körper etwas Gutes tun. In dieser Kategorie findest du viele verschiedenen Variationen und Rezepte. Ob mit Kichererbsen, Süßkartoffeln, Kokosmilch oder Blattspinat. Ob cremig, crunchy, warm oder kalt – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die meisten Rezepte eignen sich auch super für Meal Prep und du kannst sie einige Tage aufbewahren oder auch einfrieren. Probier sie aus und lass dich von den vielen Möglichkeiten inspirieren!
Diese Kürbis-Linsen-Suppe mit Kokosmilch ist vegan und schön cremig. Die Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und die Kochzeit beträgt kaum eine halbe Stunde. Kurkuma und Ingwer machen dieses Rezept besonders wärmend und zu einem perfekten Wohlfühlessen für kalte Wintertage. Auf einen Blick: Diese Kürbis-Linsen-Suppe mit Kokosmilch ist Die Basis für diese Suppe bilden Kürbis, Karotten, …
Dieser Kichererbsen-Karfiol-Salat mit Hirse und Kurkuma-Cashew-Dessing ist eine leckere leichte Mahlzeit, die vegan, reich an Nährstoffen und pflanzlichen Proteinen ist. Die Zubereitung dauert weniger als eine halbe Stunde und ihr benötigt dafür nur eine Handvoll Zutaten. Datteln und Kurkuma sorgen für ein feines orientalisches Aroma, das den Salat zu etwas ganz Besonderem macht. Wenige Zutaten …
Dieser bunte Couscous-Bohnen-Salat mit cremigem Paprika-Cashew-Dressing ist ein tolles leichtes Mittag- oder Abendessen, das nicht nur frisch richtig lecker schmeckt, sondern sich auch sehr gut zum Vorbereiten und Mitnehmen eignet. Der Salat ist vollgepackt mit frischem Gemüse, vegan, reich an pflanzlichem Protein und ist ein gesundes Wohlfühlessen, das satt und glücklich macht. Die Basis für …
Diese Pizza-Schnecken mit Tomaten-Mais-Füllung sind ein Klassiker, der immer und jedem schmeckt! Das Rezept ist vegan und sehr einfach und schnell zubereitet. Du kannst die Pizza-Schnecken ganz nach deinem Geschmack variieren und zum Beispiel mit anderen Füllungen zubereiten. Sie schmecken kalt und warm und eigen sich ideal zum Mitnehmen für eine Party oder ein Picknick …
Diese Spinat-Cashew-Pasteten sind ein echtes Highlight auf dem Teller – vegan, aromatisch und überraschend einfach gemacht. Der hauchdünne Strudelteig ist selbstgemacht und dank eines kleinen Tricks wunderbar geschmeidig und leicht zu verarbeiten. Gefüllt werden die knusprigen Pasteten mit einer herrlich cremigen Mischung aus Spinat, Cashewmus, frischer Petersilie und Knoblauch – ein unkompliziertes, pflanzliches Gericht, das nicht …
Diese Pizza-Schnecken mit cremiger Spinat-Füllung sind vegan, sehr saftig, aromatisch und richtig lecker. Ihr benötigt dafür nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist sehr einfach. Die Pizza-Schnecken schmecken am besten ganz frisch aus dem Ofen, eignen sich aber auch sehr gut zum Vorbereiten und Mitnehmen. Nach Belieben kann die Füllung auch mit anderen Gemüsesorten und …
Dieser orientalische Hirse-Salat ist vegan, wunderbar cremig und angenehm sättigend. Der Salat eignet sich sehr gut als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit. Das Rezept bietet viel Spielraum für Kreativität und kann nach Belieben abgewandelt und verändert werden. So wird aus einem einfachen Basis-Rezept ein vielseitiger und nährstoffreicher Genuss. Die Basis für diesen Salat bilden Hirse, Karotte, …
Diese Sellerie-Kokos-Cremesuppe ist eine leckere und gesunde Mahlzeit, die dich an kalten Tagen von innen wärmt. Die Suppe ist cremig, aromatisch und vegan. Sie besteht aus wenigen Zutaten, die du einfach zubereiten kannst. Sellerie ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die gut für deine Gesundheit sind. Kokosmilch verleiht der Suppe eine exotische Note und …
Dieser bunte Bohnen-Salat mit Hirse und cremigem Paprika-Dressing ist eine wunderbare Mischung aus cremig, frisch, warm und herrlich aromatisch. Noch dazu stecken in diesem Salat viele Nährstoffe und eine gute Portion pflanzliche Proteine. Der Salat eignet sich ideal als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit und schmeckt sowohl ganz frisch als auch, wenn er etwas durchgezogen ist. …
Dieser Wintergemüse-Salat mit Hirse und Erdnuss-Dressing ist einfach zuzubereiten, wunderbar cremig, steckt voller Vitamine und ist ein echtes Wohlfühlessen, das rundum gut tut. Eine große Portion regionales Gemüse bringt nicht nur Farben auf den Teller und in die grauen Wintertage, sondern liefert auch viele Nährstoffe und schmeckt einfach richtig gut. Zusammen mit Hirse und einem …