Vorspeisen und Gebäck sind leckere und gesunde Snacks und kleine Mahlzeiten, die du ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Hier findest du verschiedene Brote, Cracker, Salate, Suppen und Dips. Alle meine Rezepte sind vegan oder vegetarisch, proteinreich, gesund und unglaublich lecker. Meine Vorspeisen und Gebäck sind auch total vielseitig. Du kannst sie mit verschiedenen Gemüsesorten, Hülsenfrüchten, Gewürzen und Kräutern zubereiten und nach deinem Geschmack anpassen.
Alle meine Rezepte sind außerdem super gesund und reich an Nährstoffen. Brote, Bagels und Cracker enthalten viele Kohlenhydrate, die dir Energie liefern und dich lange satt halten. Cremige Dips, Salate und Suppen liefern dir wertvolle Proteine, Mineralstoffe und Vitamine.
Mit meinen Vorspeisen und Gebäck kannst du dir im Handumdrehen eine kleine Mahlzeit oder einen herzhaften Snack zubereiten und deinem Körper etwas Gutes tun. In dieser Kategorie findest du viele verschiedenen Variationen und Rezepte. Ob mit Kichererbsen, Süßkartoffeln, Kokosmilch oder Blattspinat. Ob cremig, crunchy, warm oder kalt – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die meisten Rezepte eignen sich auch super für Meal Prep und du kannst sie einige Tage aufbewahren oder auch einfrieren. Probier sie aus und lass dich von den vielen Möglichkeiten inspirieren!
Diese Spinat-Cashew-Pasteten sind eindeutig eines meiner neuen Lieblingsgerichte. Die Zubereitung ist sehr einfach und macht richtig Spaß. Der dünne Strudelteig ist selbstgemacht und durch einen kleinen Trick besonders geschmeidig, sodass er sich sehr gut verarbeiten lässt. Gefüllt werden die Pasteten mit einer cremigen Mischung aus Spinat, Cashewmus, viel frischer Petersilie und Knoblauch, die zudem vegan …
Diese Pizza-Schnecken mit cremiger Spinat-Füllung sind vegan, sehr saftig, aromatisch und richtig lecker. Ihr benötigt dafür nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist sehr einfach. Die Pizza-Schnecken schmecken am besten ganz frisch aus dem Ofen, eignen sich aber auch sehr gut zum Vorbereiten und Mitnehmen. Nach Belieben kann die Füllung auch mit anderen Gemüsesorten und …
Dieser orientalische Hirse-Salat ist vegan, wunderbar cremig und angenehm sättigend. Der Salat eignet sich sehr gut als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit. Das Rezept bietet viel Spielraum für Kreativität und kann nach Belieben abgewandelt und verändert werden. So wird aus einem einfachen Basis-Rezept ein vielseitiger und nährstoffreicher Genuss. Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust …
Diese Sellerie-Kokos-Cremesuppe ist eine leckere und gesunde Mahlzeit, die dich an kalten Tagen von innen wärmt. Die Suppe ist cremig, aromatisch und vegan. Sie besteht aus wenigen Zutaten, die du einfach zubereiten kannst. Sellerie ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die gut für deine Gesundheit sind. Kokosmilch verleiht der Suppe eine exotische Note und …
Dieser bunte Bohnen-Salat mit Hirse und cremigem Paprika-Dressing ist eine wunderbare Mischung aus cremig, frisch, warm und herrlich aromatisch. Noch dazu stecken in diesem Salat viele Nährstoffe und eine gute Portion pflanzliche Proteine. Der Salat eignet sich ideal als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit und schmeckt sowohl ganz frisch als auch, wenn er etwas durchgezogen ist. …
Dieser Wintergemüse-Salat mit Hirse und Erdnuss-Dressing ist einfach zuzubereiten, wunderbar cremig, steckt voller Vitamine und ist ein echtes Wohlfühlessen, das rundum gut tut. Eine große Portion regionales Gemüse bringt nicht nur Farben auf den Teller und in die grauen Wintertage, sondern liefert auch viele Nährstoffe und schmeckt einfach richtig gut. Zusammen mit Hirse und einem …
Dieser Sellerie-Apfel-Salat mit Buchweizen ist ein einfaches, veganes und cremiges Gericht, das voller Vitamine steckt und eine tolle Vorspeise oder eine leichte Hauptmahlzeit ist. Buchweizen ist glutenfrei, schmeckt nussig und sättigt durch komplexe Kohlenhydrate. Knollensellerie und Apfel werden roh geraspelt und enthält deshalb besonders viele Vitamine. Das Dressing auf Basis von Cashewmus, Apfelessig und wenigen anderen Zutaten sorgt …
Dieser grüne Hirse-Kartoffelsalat ist sehr einfach zuzubereiten, reich an pflanzlichem Protein und richtig lecker. Eine große Portion Gemüse, Hirse und ein cremiges Dressing auf der Basis von Cashewmus und Apfelessig. Dieser Salat zeigt wieder mal auf so schöne Weise, wie einfach und lecker gesunde Ernährung sein kann. Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust …
Dieser bunte Buchweizen-Salat ist eine nährstoffreiche und leichte Hauptmahlzeit, die angenehm sättigt und voller Vitamine steckt. Die Mischung aus knackiger Rohkost, fruchtigem Apfel und gekochtem Buchweizen ist ideal, um auch im Winter Salate zu genießen und sich dabei rundum wohl zu fühlen. Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust mich zu unterstützen und dir …
Dieser lauwarme Hirse-Salat mit Kürbis, Karotten, frischer Petersilie, crunchy Mandeln und süßen Rosinen ist ein richtig leckeres und gesundes Wohlfühlessen das durch ein cremiges Dressing auf der Basis von Erdnussmus und fruchtigem Mandarinensaft harmonisch abgerundet wird. Der Salat nährt nicht nur Körper und Psyche, sondern bringt auch Sonnenschein und gute Laune in diese späten Novembertage. …