Einfach. Achtsam. Genießen.
Diese milde Kokos-Gemüse-Pfanne mit Tofu ist ein leckeres, veganes Mittag- oder Abendessen, das in weniger als einer halben Stunde gekocht ist. Darin steckt eine große Portion buntes Gemüse, Tofu für pflanzliche Proteine und Rollgerste als Sättigungsbeilage. Abgerundet wird die Gemüsepfanne mit Kokosmilch, wärmenden Gewürzen und viel frischer Petersilie. Das Rezept …
Dieses mediterrane Tofu-Rührei schmeckt morgens, mittags und abends! Es ist vegan, aromatisch, nährstoffreich und richtig lecker. Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert kaum 15 Minuten. Neben Naturtofu, viel buntem Gemüse, Oliven und frischer Petersilie sorgt eine würzige Sauce für eine tolle cremige Konsistenz und besonders guten Geschmack. Ich serviere …
Diese mediterrane Couscous-Gemüsepfanne ist ein richtig leckeres schnelles Mittag– oder Abendessen, das in weniger als zwanzig Minuten fertig auf dem Tisch steht. Viel buntes Gemüse, würzige Oliven, Perl-Couscous und eine leckere würzige Sauce für eine besonders cremige Konsistenz. So einfach und lecker kann gesunde Ernährung sein. Gefällt dir meine Arbeit …
Diese orientalische Gemüsepfanne mit Kichererbsen ist vegan, cremig, fruchtig, reich an Nährstoffen und richtig lecker. Die Zubereitung dauert keine halbe Stunde und das Rezept ist somit ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Gemüsepfanne schmeckt frisch sehr gut, eignet sich aber auch ideal zum Vorbereiten oder Mitnehmen. Gefällt dir …
Dieses grüne Curry mit Linsen ist ein leckeres Wohlfühlessen, das besonders an kalten Wintertagen richtig schön von innen wärmt. Das Curry ist vegan, reich an pflanzlichen Proteinen und sehr einfach zuzubereiten. Die kurze Zutatenliste kann zudem je nach Jahreszeit und Geschmack vielseitig angepasst oder verändert werden. Gefällt dir meine Arbeit …
Diese herzhaften Linsen-Teigtascherl mit cremigem Paprikakraut sind einfach zuzubereiten und ein richtig wärmendes winterliches Wohlfühlessen. Vom Nudelteig bis zur Füllung und dem cremigen Paprikakraut wird in diesem Rezept alles selbst zubereitet. Doch auch wenn die Zubereitung eher aufwändig klingt, ist sie eigentlich sehr einfach und macht richtig Spaß. Die Teigtascherl …
Diese einfache Erbsen-Spinat-Pasta ist sehr einfach und rasch zuzubereiten, vollgepackt mit Nährstoffen und richtig lecker. Das Rezept lässt sich außerdem vielseitig verändern und je nach Jahreszeit mit verschiedenen Gemüsesorten verfeinern. Vor allem an kalten und nebeligen November-Tagen ist diese Pasta auf jeden Fall ein wunderschöner Farbtupfer, der nicht nur angenehm …
Diese gefüllten Linsen-Curry-Auberginen sind sehr einfach zuzubereiten, wunderbar cremig, richtig lecker und besonders aromatisch. Während Auberginen vor allem auch in der mediterranen Küche eine große Rolle spielen, eignen sie sich auch sehr gut für viele asiatisch oder indisch inspirierte Gerichte. Neben Currys und Eintöpfen zählen diese gefüllten Auberginen auf jeden …
Diese goldene Galette mit ganz viel winterlichen Gemüsesorten bringt etwas Sonne in diese kalten Novembertage. Ein feiner Hefeteig verfeinert mit Kurkuma und belegt mit buntem Wurzelgemüse, Apfel sowie Kürbis ist nicht nur sehr rasch und einfach zubereitet, sondern schmeckt auch sehr lecker und wärmt von innen. Genau das Richtige also …
Dies cremige Haselnuss-Polenta mit Röstgemüse ist ein richtiges Wohlfühlessen und noch dazu im Handumdrehen zubereitet. Geriebene und geröstete Haselnüsse machen die Polenta richtig aromatisch und das einfache Röstgemüse mit Kurkuma, gehackten Haselnüssen und Rosinen rundet das Gericht perfekt ab. Ich mag dieses Rezept auch deshalb so gerne, weil es hauptsächlich …