Einfach. Achtsam. Genießen.
Ein gemütlicher Start in den Herbst Endlich ist der Herbst da – mit bunten Blättern, frischer Luft und dem Bedürfnis nach mehr Wärme und Geborgenheit. Wenn die Tage kürzer werden, gibt es für mich kaum etwas Schöneres, als die Wohnung mit dem Duft von frischem Hefegebäck zu füllen. Diese goldenen Schoko-Nuss-Hefeschnecken sind genau das richtige Rezept für …
Diese Curry-Kurkuma-Cracker sind knusprig, würzig und voller gesunder Zutaten. Sie sind ein idealer Snack für Zwischendurch, der dich mit Energie und Nährstoffen versorgt. Die Cracker bestehen aus einem Teig aus Dinkelmehl, Haferflocken, Wasser und Gewürzen, der mit einer Mischung aus verschiedenen Samen, Saaten und Kernen bestreut wird. Diese schmecken nicht nur gut, sondern enthalten auch …
Dieser Karotten-Linsen-Dattel-Dip ist eine leckere Mischung aus herzhaft und süß, schmeckt toll auf Brot oder zu knusprigen Ofenkartoffeln sowie als Füllung für Wraps. Der Dip ist vegan, einfach und rasch zubereitet und reich an pflanzlichen Proteinen. Kurkuma, Datteln, eine Prise Chili und Zimt sorgen für ein feines orientalisches Aroma und etwas Joghurt sowie frischer Zitronensaft …
Wenn du Lust auf ein sommerliches Frühstück hast, sind fluffige Zitronen-Pancakes genau das Richtige für dich. Sie sind nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch vegan und super lecker. Mit ihrem frischen Zitronenaroma und ihrer saftigen Konsistenz sind sie ein Genuss für alle Sinne. Für noch mehr Geschmack kannst du sie mit verschiedenen Toppings …
Dieses Erdnuss-Wirsing-Curry mit Kokosmilch ist sehr einfach und in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Mit Wirsing ist es ein richtig leckeres Winter-Curry, das an kalten Tagen richtig schön von innen wärmt. Durch Kokosmilch und Erdnussmus wird das Curry besonders cremig und aromatisch. Neben dem Erdnussmus liefern rote Linsen zusätzlich pflanzliche Proteine, wodurch das Curry …
Diese Erdnuss-Gemüse-Reispfanne mit Knuspertofu ist genau das Richtige für dich, wenn du nach einem schnellen, gesunden und köstlichen Rezept für dein Mittag- oder Abendessen suchst. Dieses Gericht ist vegan, proteinreich und lässt sich mit verschiedenen Gemüsesorten und (Pseudo-)Getreiden variieren. Außerdem schmeckt es durch die cremige und würzige Erdnuss-Sauce einfach himmlisch. Bist du neugierig geworden? Dann …
Dieses schnelle Kürbis-Linsen-Curry ist sehr einfach zuzubereiten, vegan und reich an pflanzlichen Proteinen. Ihr benötigt dafür nur wenige Zutaten und kaum eine halbe Stunde Zeit. Besonders gut passt dazu Fladenbrot oder Reis sowie frische Kräuter und etwas kaltes Kokosjoghurt. Ich toppe das Curry außerdem gerne mit Tofu, den ich mit etwas Paprikapulver und Kurkuma knusprig …
Dieser Erdnuss-Kürbis-Aufstrich mit Kichererbsen ist richtig schön cremig, nährstoffreich, vegan und super lecker. Erdnussmus verleiht diesem Aufstrich zusammen mit Kokosmilch ein besonders feines Aroma und cremige Konsistenz. Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert weniger als eine halbe Stunde. Ich serviere den Aufstrich gerne mit Rohkost und Crackern, auf Brot oder als Beilage zu knusprigen …
Dal ist ein traditionelles indisches Gericht aus Hülsenfrüchten, meist Linsen, die mit Gewürzen und Gemüse zu einem cremigen Curry gekocht werden. Dal ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund, proteinreich und vegan. Vor allem in der kalten Jahreszeit ist es ein richtig leckeres und wärmendes Wohlfühlessen. Mit selbstgemachtem Fladenbrot als Beilage zählt dieser indische …
Diese milde Kokos-Gemüse-Pfanne mit Tofu ist ein leckeres, veganes Mittag- oder Abendessen, das in weniger als einer halben Stunde gekocht ist. Darin steckt eine große Portion buntes Gemüse, Tofu für pflanzliche Proteine und Rollgerste als Sättigungsbeilage. Abgerundet wird die Gemüsepfanne mit Kokosmilch, wärmenden Gewürzen und viel frischer Petersilie. Das Rezept kann je nach Jahreszeit mit …