Dieser bunte Bohnen-Salat mit Hirse und cremigem Paprika-Dressing ist eine wunderbare Mischung aus cremig, frisch, warm und herrlich aromatisch. Noch dazu stecken in diesem Salat viele Nährstoffe und eine gute Portion pflanzliche Proteine. Der Salat eignet sich ideal als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit und schmeckt sowohl ganz frisch als auch, wenn er etwas durchgezogen ist. …
Dieser leckere Schoko-Grießpudding mit Mandarinen ist ein leckeres und besonderes Frühstück, Dessert oder Snack für Zwischendurch. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es so einfach und rasch zubereitet ist. Noch dazu ist es vegan, frei von Industriezucker, aber trotzdem richtig schön süß und angenehm sättigend. Im Gegensatz zu klassischem Grießbrei ist dieser Grießpudding außerdem …
Dieser lauwarme Hirse-Salat mit Kürbis, Karotten, frischer Petersilie, crunchy Mandeln und süßen Rosinen ist ein richtig leckeres und gesundes Wohlfühlessen das durch ein cremiges Dressing auf der Basis von Erdnussmus und fruchtigem Mandarinensaft harmonisch abgerundet wird. Der Salat nährt nicht nur Körper und Psyche, sondern bringt auch Sonnenschein und gute Laune in diese späten Novembertage. …
Diese rohveganen Erdnuss-Riegel mit Cranberries sind ein gesunder und leckerer Snack für Zwischendurch. Sie sind einfach und schnell zubereitet und du benötigst dafür nur wenige Zutaten wie Datteln, Erdnussmus, Haferflocken, Cranberries und Mandeln. Die Riegel sind natürlich gesüßt und enthalten viele Ballaststoffe, pflanzliche Proteine und Antioxidantien. Sie schmecken saftig, nussig und fruchtig und sind ein …
Dieser einfache 2-Zutaten-Schokoaufstrich ist tatsächlich in weniger als fünf Minuten zubereitet, herrlich schokoladig und dabei noch frei von Industriezucker. Er eignet sich nicht nur als leckerer Brotaufstrich, sondern ist auch perfekt als Füllung oder Glasur für Kuchen, süßes Hefegebäck und rohvegane Desserts sowie zum Dippen mit frischen Früchten wie Bananen und Erdbeeren. Gefällt dir meine …
Diese süße Lebkuchen-Apfel-Butter schmeckt sehr lecker als Brotaufstrich, zum Dippen mit frischen Früchten, als Füllung für Kekse und Kuchen sowie als Topping für cremigen Porridge oder Milchreis. Sie ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt durch das Lebkuchengewürz richtig schön winterlich und nach Weihnachten. Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust mich zu unterstützen und …
Dattelpaste zählt seit einigen Jahren zu meinen liebsten Süßungsmitteln. Ich verwende sie für viele Frühstücksrezepte wie Porridge, Milchreis oder Grießbrei und häufig auch in süßen Rezepten wie Kuchen, rohvegane Desserts, Energiebällchen, Granola und vieles mehr. Generell betrachte ich das Thema Industriezucker nicht schwarz oder weiß, aber ich konsumiere ihn gerne bewusst. Eis im Sommer, Kuchen …
Dies cremige Haselnuss-Polenta mit Röstgemüse ist ein richtiges Wohlfühlessen und noch dazu im Handumdrehen zubereitet. Geriebene und geröstete Haselnüsse machen die Polenta richtig aromatisch und das einfache Röstgemüse mit Kurkuma, gehackten Haselnüssen und Rosinen rundet das Gericht perfekt ab. Ich mag dieses Rezept auch deshalb so gerne, weil es hauptsächlich aus regionalen Zutaten besteht. Auch …
Heute war ein richtig nebeliger und kalter Novembertag. An Tagen wie diesen wärme ich mich besonders gerne mit cremigen Suppen und Eintöpfen auf. Heute gab es deshalb diese cremige Erbsen-Kartoffelsuppe zum Mittagessen. Getoppt mit knusprig gebratenen Sauerteigbrot-Würfeln, Erbsen und frischen Kräutern war das ein richtig leckeres und einfaches Wohlfühlessen, das zudem sehr rasch zubereitet war. …
Kein Tag ohne einen kleinen Snack! In meinem Kühlschrank finden sich eigentlich immer mindestens zwei oder drei verschiedene Snacks, die ich ein Mal pro Woche oder nach Lust und Laune zubereite. Ich mag es total, wenn ich während der Arbeitswoche für Situationen vorbereitet bin, in denen ich Hunger, aber gerade noch keine Zeit zum Kochen …