Italienische Bohnensuppe

Suppe im Sommer? Schmeckt das? Aber klar doch! Ich liebe Suppen auch im Sommer, weil man dann einfach ganz viel frisches Gemüse mit in den Top packen kann! Tomaten und Zucchini, die in der Sonne gereift sind schmecken einfach nochmal so viel besser! Die italienischen Kräuter geben dieser leckeren Bohnensuppe auch einfach den Geschmack des …

fruchtige Kokos-Karotten-Suppe

Suppen sind nicht nur etwas für die kalte Jahreszeit! Auch jetzt, wo es langsam Frühling wird, sind Suppen echtes cremiges Soulfood! Die Fruchtigkeit des frischen Orangensaftes und die exotische Kokosmilch geben dieser Suppe einen besonders leckeren Geschmack, der fast schon ein bisschen an den Sommer erinnert! Perfekt also für die noch kühlen Märztage, an denen …

Tomatensuppe

Ich bin ganz verliebt in diese Tomatensuppe! Es ist einfach genau der Geschmack meiner Kindheit! Genau so hat die Tomatensuppe meiner Oma immer geschmeckt, die sie jedes Jahr in riesigen Menschen mit frischen Tomaten, Karotten, Sellerie und Kräutern aus ihrem Garten gekocht hat. Ihre Kinder und natürlich auch ihre Enkelkinder haben dann immer einige Portionen …

Proteinreiche Tomatensuppe

In diesem Winter hab ich ein ganz besonders großes Verlangen nach wärmenden Gerichten! Eintöpfe, Suppen oder einfach leckere Bowls, die von innen wärmen! Und weil Abwechslung einfach sein muss, hab ich endlich mal wieder eine Tomatensuppe gemacht! Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es keine klassische Gemüsesuppe ist, sondern durch die roten Linsen und …

Kürbis-Apfel-Suppe

Ein absoluter Klassiker in der Winterzeit ist auf jeden Fall eine schön cremige und wärmende Kürbissuppe! An Kürbis kann ich mich ja sowieso nicht satt essen und ich kann mich auch immer noch nicht entscheiden, ob ich eine Lieblingssorte habe. Aber für Suppen verwende ich eindeutig am liebsten Muskatkürbis, der einfach ein ganz besonders feines …

Lasagnesuppe mit roten Linsen

Ich kenne eigentlich niemanden, der Lasagne nicht mag! Schon als Kind war es immer etwas ganz Besonderes, wenn meine Mama Lasagne gemacht hat! Mittlerweile habe ich auch viele vegane Varianten ausprobiert und war jedes Mal wieder begeistert. Vor kurzem bin ich dann auf Lasagnesuppe gestoßen. Kann das schmecken? Ich war ehrlich gesagt ziemlich skeptisch, aber …

Rote Rüben-Apfel-Suppe

Ich liebe rote Rüben! Als Kind konnte ich mich schon nie an dem leckeren Salat mit Kümmel von meiner Mama satt essen! Letztes Jahr habe ich dann zum ersten Mal eine Suppe damit zubereitet und war total begeistert! Besonders gut harmonieren rote Rüben mit frischen Äpfeln oder auch Orangen! Die angenehme Säure der Früchte rundet …