Diese Cracker eignen sich perfekt als Snack für Zwischendurch und zum Dippen! Sie sind knusprig, schnell zubereitet und total lecker. Sie bestehen aus wenigen Zutaten und du kannst sie ganz nach deinem Geschmack mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern verfeinern. Die Cracker enthalten kein Öl, sondern nur gesunde Fette aus den Saaten und Kernen. Probier das Rezept unbedingt aus und lass dich überraschen, wie einfach, lecker und gesund dieser herzhafte Snack ist.
Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust mich zu unterstützen und dir gleichzeitig selbst etwas Gutes dabei zu tun? Dann freue ich mich sehr, wenn du meine aktuellen Rabattcodes nutzt.
Die Basis für dieses Rezept bilden Dinkelmehl, Haferflocken, verschiedene Saaten, Samen und Kerne sowie Salz und Gewürze für einen würzigen Geschmack.
Ich verwende für diese einfachen Saaten-Cracker gerne eine Mischung aus Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne. Du kannst aber auch verschiedene andere Saaten verwenden. Wie wäre es beispielsweise mit Chia-Samen, Hanfsamen, Sesamsamen oder Kürbiskernen? Diese Saaten schmecken auch sehr lecker und haben ähnliche gesundheitsfördernde Eigenschaften, wie zum Beispiel einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und anderen Nährstoffen.
Zum Würzen kannst du neben Salz viele weitere Gewürze und Kräuter verwenden. Hier kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen. Probier doch gerne mal:
- Rauchsalz und Paprikapulver für eine rauchige Note.
- Rosmarin, Thymian, Oregano und andere mediterrane Kräuter für einen frischen Geschmack.
- Curry für eine orientalische Variante.
- Knoblauchpulver und Zwiebelflocken für mehr Würze.
- Schwarzkümmel und Kreuzkümmel für einen exotischen Touch.
Gesund snacken
Diese einfachen Saaten-Cracker schmecken nicht nur gut, sondern stecken auch voller Nährstoffe. Sie enthalten beispielsweise Proteine, die für den Aufbau und die Erhaltung von Muskeln und Geweben wichtig sind. Außerdem liefern sie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl erhöhen können. Vor allem die verschiedenen Saaten, Samen und Kerne sind reich an verschiedenen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, die für verschiedene Stoffwechselprozesse und Funktionen im Körper benötigt werden:
- Leinsamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren und können gegen Verdauungsbeschwerden helfen.
- Sesamkerne enthalten viel Kalzium und sind gut für die Knochen sind.
- Sonnenblumenkerne liefern Vitamin E und können das Immunsystem stärken.
Es gibt also viele gute Gründe, warum du diese einfachen Saaten-Cracker unbedingt ausprobieren solltest.
Die Cracker eignen sich ideal als herzhafter Snack für Zwischendurch. Du kannst sie pur genießen oder mit einem würzigen Dip. Auf meinem Blog findest du dafür bereits viele verschiedene Rezepte. Da ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei. Hier sind nur ein paar Ideen für einfache und vegane Dips, die perfekt zu den Crackern passen:
Die Cracker lassen sich am besten in einem luftdichten Gefäß oder einem Brotbeutel aufbewahren. So bleiben sie länger frisch und knusprig. Du solltest die Cracker aber erst komplett auskühlen lassen, bevor du sie verpackst. Auf diese Weise kannst du die Cracker für ein paar Tage bis zu zwei Wochen lagern.
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Alles Liebe, Marlene
PS: Auf meinem Blog findest du bereits viele andere Ideen für einfache, leckere und vegane Rezepte für Brot, Gebäck und knusprige Cracker.
Einfache Saaten-Cracker
Zutaten
- 45 g Dinkelmehl
- 25 g Haferflocken, fein
- 100 ml Wasser
- 40 g Leinsamen, grob geschrotet
- 20 g Sesam
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 1/4 TL Salz
- Gewürze und getrocknete Kräuter nach Belieben
Anleitungen
- Vermische alle Zutaten gut miteinander und lasse den Teig etwa 15 Minuten quellen.
- Streiche den Teig dann dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe den Teig bei 180°C Ober- und Unterhitze 15 Minuten.
- Nimm den vorgebackenen Cracker-Teig anschließend aus dem Ofen (die Konsistenz sollte zu diesem Zeitpunkt schon eher fest sein) und schneide den Teig in kleine Rauten. Gib den Teig anschließend wieder in das Backrohr und backe die Cracker für weitere 10-15 Minuten bis sie schön goldbraun sind.
- Drehe anschließend die Hitze ab und lasse die Cracker im Ofen bei der Resthitze weiter trocknen.
- Wenn die Cracker vollständig ausgekühlt sind, kannst du sie in ein Weckglas oder eine Keksdose füllen.
Notizen
