Kichererbsen

Cremige Karotten-Cashew-Pasta

Diese cremige Karotten-Cashew-Pasta ist einfach und schnell zubereitet, vegan und richtig lecker! Für die Sauce benötigst du nur wenige Zutaten wie Karotten, Kokosmilch und Cashewmus, wodurch die Konsistenz besonders cremig wird. Je nach Jahreszeit kannst du die Pasta auch mit anderen Gemüsesorten wie Kürbis oder roten Rüben zubereiten. Damit die Pasta auch gut satt macht, …Hier weiterlesen

Kichererbsen-Omelette mit Erbsen

Dieses Kichererbsen-Omelette mit Erbsen ist sehr einfach und rasch zuzubereiten, reich an pflanzlichen Proteinen und richtig lecker. Für das Omelette benötigt ihr nur wenige Zutaten und ihr könnt das Rezept mit verschiedenen leckeren Zutaten verfeinern. Ich serviere zum Omelette gerne knusprig getoastetes Sauerteigbrot oder Bratkartoffeln. So wird daraus eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die Körper …Hier weiterlesen

Veganes Kichererbsen-Gemüse-Rührei

Dieses Kichererbsen-Gemüse-Rührei ist vegan, sehr einfach und schnell zubereitet und richtig lecker. Es eignet sich sehr gut für ein herzhaftes Frühstück, zum Brunch oder auch als proteinreiches Mittag- oder Abendessen. Für mich ist es eine tolle Alternative zu Eiern und Tofu, der oft als Ei-Ersatz für veganes Rührei verwendet wird. Ihr könnt das Rezept vielseitig …Hier weiterlesen

Warmer Sellerie-Apfel-Salat mit Kichererbsen

Dieser warme Sellerie-Apfel-Salat ist reich an Vitaminen und Nährstoffen, vegan und richtig lecker. Gedämpfter Knollensellerie wird mit fein geraspelter Karotte und Apfel gemischt. Kichererbsen schmecken nicht nur sehr gut, sondern liefern auch viele pflanzliche Proteine. Abgerundet wird der Salat mit einem cremigen Dressing, das besonders würzig und aromatisch ist. Der Salat schmeckt frisch als Vorspeise …Hier weiterlesen

Harissa-Kichererbsen-Eintopf

Dieser Tomaten-Kichererbsen-Eintopf mit Harissa ist sehr einfach zuzubereiten, vegan und richtig lecker. Der Eintopf ist dezent scharf und zugleich fruchtig mit Harissa, getrockneten Aprikosen und gehackten Mandeln sowie einer Prise Zimt und Kurkuma. Die Kichererbsen liefern zudem pflanzliche Proteine und sorgen dafür, dass der Eintopf angenehm satt macht. Ich serviere dazu gerne Couscous und toppe …Hier weiterlesen

Erdnuss-Kürbis-Aufstrich mit Kichererbsen

Dieser Erdnuss-Kürbis-Aufstrich mit Kichererbsen ist richtig schön cremig, nährstoffreich, vegan und super lecker. Erdnussmus verleiht diesem Aufstrich zusammen mit Kokosmilch ein besonders feines Aroma und cremige Konsistenz. Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert weniger als eine halbe Stunde. Ich serviere den Aufstrich gerne mit Rohkost und Crackern, auf Brot oder als Beilage zu knusprigen …Hier weiterlesen

Veganes Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Dieses Blumenkohl-Kartoffel-Curry ist vegan, reich an pflanzlichen Proteinen und richtig lecker. Die Zubereitung ist sehr einfach und dauert kaum eine halbe Stunde. Außerdem eignet sich das Curry toll zum Mitnehmen und schmeckt besonders gut mit Reis oder Fladenbrot. Gefällt dir meine Arbeit und du hast Lust mich zu unterstützen und dir gleichzeitig selbst etwas Gutes …Hier weiterlesen

Rote Rüben-Kokos-Aufstrich

Dieser Aufstrich mit roten Rüben und Kokosmilch ist einfach zuzubereiten, vegan und schön cremig. Er schmeckt sehr gut auf Brot und eignet sich toll zum Dippen mit Rohkost und knusprigen Crackern. Außerdem ist der Aufstrich eine leckere Beilage zu knusprigen Ofenkartoffeln und passt gut als Füllung für Wraps. Gefällt dir meine Arbeit und du hast …Hier weiterlesen

Kürbis-Pilz-Salat mit Trauben

Dieser bunte Salat mit Kürbis, braunen Champignons und Trauben ist vegan, nährstoffreich, sehr einfach zuzubereiten und richtig lecker. Mit Buchweizen und Kichererbsen liefert der Salat außerdem pflanzliche Proteine und macht angenehm satt. Der Salat schmeckt nicht nur frisch sehr gut, sondern eignet sich auch toll zum Vorbereiten und Mitnehmen. Gefällt dir meine Arbeit und du …Hier weiterlesen

Brokkoli-Apfel-Salat mit Buchweizen

Dieser Brokkoli-Apfel-Salat mit Buchweizen ist vollgepackt mit Nährstoffen, vegan, glutenfrei und richtig lecker. Er eignet sich toll als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit. Er schmeckt nicht nur frisch, sondern ist auch ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen. Die Mischung aus gedämpftem Brokkoli und gekochtem Buchweizen sowie frischem Apfel ist sowohl erfrischend als auch wärmend. Kichererbsen liefern zudem …Hier weiterlesen